Nach «Yan-kit's Classic Chinese Cookbook» (1984) publizierte die Autorin 1992 ein zweites Buch über die chinesische Küche «Classic Food of China», dem ausgiebige Recherchen in China, Taiwan, Singapur und Hong Kong vorausgingen. Im Unterschied zu ihrem ersten Buch enthält das zweite auch längere Essays über die Eigentümlichkeiten der chinesischen Küche – das Buch gilt als ihr Meisterwerk.
First Publication: 15-5-2010
Modifications: 16-6-2010, 13-10-2011