Franz Zelena: «Die Kochkunst für herrschaftliche und bürgerliche Tafeln oder allerneuestes Österreichisches Kochbuch. Ein gründlicher und leichtfasslicher Unterricht zur Bereitung aller Gattungen Fleisch- und Fastenspeisen, der feinen und Kunstbäckerei, der Gelees, Cremen, Sulzen, Salate, Compots, und der kalten und warmen Getränke». Wien: Mörscher und Jasper, 1828.
First Publication: 17-9-2014
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